紫豆手擀面

3501次浏览 中等难度 制作时间50分钟

紫豆角肉质肥厚,豆子饱满,无论做菜还是做汤都是很好的生鲜蔬菜。不过到现在我还是有些不太明白,为什么紫豆角预热后会变成嫩绿的呢?哈~很奇怪!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    紫豆手擀面_的做法步骤:1

    原料:紫豆角洗净掰成寸断,番茄洗净切片,葱切丝,洋葱切薄片,姜拍成碎末,香菜切碎

  • 步骤2

    紫豆手擀面_的做法步骤:2

    锅内开水放入姜末

  • 步骤3

    紫豆手擀面_的做法步骤:3

    水开后放入紫豆

  • 步骤4

    紫豆手擀面_的做法步骤:4

    再开后放入冷藏的手擀面

  • 步骤5

    紫豆手擀面_的做法步骤:5

    面条滚起后放番茄

  • 步骤6

    紫豆手擀面_的做法步骤:6

    放醋洋葱片葱丝淋上一点酱油后放盐

  • 步骤7

    紫豆手擀面_的做法步骤:7

    放橄榄油香油撒上一些香菜调味即可

小贴士

橄榄油可以提升鲜味。

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评论2

  • 亦承 回复

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  • 花凝雨嫣 回复

    炝锅面呢。好吃,冬天的早上来上一碗,热乎乎的,很舒服的

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