菠菜鸡肉卷

菠菜鸡肉卷

3.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这个卷卷是跟斯佳丽学习的,我一直都很想做这个卷卷,就是不知道那个卷皮怎么做,看到斯佳丽的做法让我很心动,决定试试,真的很不错。就是刚开始不知道调面糊的分量,随便弄了一下,面粉可能下得比较少,不怎么成形,后来再加了一些面粉就好多了,:)

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:1

    面糊材料:菠菜、鸡蛋、面粉

  • 步骤2

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:2

    准备的鸡腿、彩椒

  • 步骤3

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:3

    鸡腿去骨

  • 步骤4

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:4

    菜洗干净切成两半,鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制

  • 步骤5

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:5

    彩椒切丝

  • 步骤6

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:6

    锅里下油烧热下彩椒,再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用

  • 步骤7

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:7

    煎好的鸡腿切成粗条备用

  • 步骤8

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:8

    菠菜焯水捞起

  • 步骤9

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:9

    菠菜切小段,加入150g左右的水搅拌

  • 步骤10

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:10

    搅拌好的菠菜汁

  • 步骤11

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:11

    菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀

  • 步骤12

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:12

    再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀

  • 步骤13

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:13

    锅里烧热加入黄油融化

  • 步骤14

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:14

    倒入一勺菠菜汁面糊

  • 步骤15

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:15

    做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉

  • 步骤16

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:16

    再加入彩椒

  • 步骤17

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:17

    卷好

  • 步骤18

    菠菜鸡肉卷_的做法步骤:18

    切半即可

小贴士

1、调制面糊自己感觉太稀就加点面粉,加一个鸡蛋很重要,可以帮助面糊容易成型 2、煎卷皮可以加入黄油也可以用其他食用油 3、生菜洗干净后,最好再用纯净水加点盐浸泡半个小时,这样会卫生一点

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成果照
樱以妍
樱以妍
参考菜谱做的,感觉还不错吧~
参考菜谱做的,感觉还不错吧~

评论85

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    蓝色南半球 回复回复

    翠綠色的很養眼,健康又好吃!

    1年前
  • 用户头像
    一桶浆糊哈 回复回复

    赞👍👍

    1年前

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