鸡蛋裹豆腐

3.4万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。豆腐是个宝,蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与此类食物混合食用,如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。下面就是豆腐与鸡蛋的搭配。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:1

    将豆腐洗净切成小块

  • 步骤2

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:2

    将大葱的葱白切成葱花

  • 步骤3

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:3

    准备鸡蛋两个

  • 步骤4

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:4

    将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散

  • 步骤5

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:5

    锅内放适量油加热

  • 步骤6

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:6

    油八成热后将豆腐块放入锅内煎

  • 步骤7

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:7

    小火煎两分钟后放入适量盐,将豆腐煎成金黄色

  • 步骤8

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:8

    放入葱花

  • 步骤9

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:9

    倒入少许酱油,作用是为了提色

  • 步骤10

    鸡蛋裹豆腐_的做法步骤:10

    翻炒一下,上色均匀后加入蛋液,等蛋液底部凝固后再翻动,蛋液熟后出锅,装盘时加小西红柿点缀一下

小贴士

因为蛋液中和酱油都有少许咸味,所以向豆腐内加的盐不宜过量。

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评论15

  • haodou9846069477 回复

    用什么豆腐呢

  • wangziting 回复

    自己也试做了,不错。

  • 妩媚的冰蝶 回复

    看着真不错呢,一般都是直接将豆腐裹上蛋液煎,很少将蛋液倒到豆腐上呢~~~

  • 乐之娃哈哈 回复

    时间短的话不知道豆腐熟没熟,好吃不好吃

  • 爱家兔子 回复

    今天没买菜,翻了几个家里不新鲜的番茄,呵呵,摆的不好看,不过LZ的菜确实很好吃,谢谢了

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