干煸肉末豆角

1.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

干煸豆角是川菜的一种做法 此菜干香油亮,脆嫩爽口,咸鲜香辣,极其下饭呐 尤其是第一顿吃不完,第二顿一热更好吃

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    干煸肉末豆角_的做法步骤:1

    豆角摘去两头洗净

  • 步骤2

    干煸肉末豆角_的做法步骤:2

    切成5cm的段

  • 步骤3

    干煸肉末豆角_的做法步骤:3

    带皮五花肉切小丁

  • 步骤4

    干煸肉末豆角_的做法步骤:4

    葱、姜、干辣椒分别切碎

  • 步骤5

    干煸肉末豆角_的做法步骤:5

    炒锅放略多的油,放豆角小火炒至起皱

  • 步骤6

    干煸肉末豆角_的做法步骤:6

    炒好后盛出备用

  • 步骤7

    干煸肉末豆角_的做法步骤:7

    用余油爆香花椒

  • 步骤8

    干煸肉末豆角_的做法步骤:8

    倒入干辣椒

  • 步骤9

    干煸肉末豆角_的做法步骤:9

    再倒入肉丁翻炒

  • 步骤10

    干煸肉末豆角_的做法步骤:10

    放入葱姜末煸香

  • 步骤11

    干煸肉末豆角_的做法步骤:11

    放入之前炒好的豆角

  • 步骤12

    干煸肉末豆角_的做法步骤:12

    将盐,白糖,料酒,生抽,老抽调成调料

  • 步骤13

    干煸肉末豆角_的做法步骤:13

    将调料汁倒入锅中,收汁即可盛出

小贴士

①这个菜不能放水,要大火快炒 ②炒豆角时要放比平时菜多两倍的油哈

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评论11

  • 四季如春3810 回复

    美味

  • cft柠檬 回复

    味道不错

  • jennyain 回复

    味道还不错

  • lalao 回复

    很好吃下饭

  • 晶er妹妹 回复

    看着丑,但是还可以吃的

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