客家娘酒鸡
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客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜,它性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效。为此,它不但成为产妇的进补必选,还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味无穷。
客家娘酒,在客家地区又称老酒、黄酒,据说有上千年历史。在客家,家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”,客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺。称之为娘酒,是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。
适合人群:
婴幼儿除外的所有人群,尤其适合产妇。
客家酿酒很贵哦!我们客家人做月子要吃上40天的鸡炒酒吃了会有很多母乳
1年前我是梅州正宗的客家人,纯酒酿就要加点小,我还没听过要加糖的。除非你家里的酒是酸的
1年前