南瓜馒头

南瓜馒头

3.1万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

买了一堆木质模具,总想让它们发挥下作用 赶巧朋友给了俩大南瓜又消耗不掉,就寻思着蒸南瓜馒头好了 蒸出来的馒头黄灿灿的,再加上一个个的福字,瞅着都开心呐 加了南瓜的馒头口感软糯香甜,非常好吃呢

辅料 1种

调料

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    南瓜馒头_的做法步骤:1

    南瓜去皮去瓤洗净

  • 步骤2

    南瓜馒头_的做法步骤:2

    切成大块

  • 步骤3

    南瓜馒头_的做法步骤:3

    放入蒸屉上锅蒸熟

  • 步骤4

    南瓜馒头_的做法步骤:4

    捣碎成泥后放凉

  • 步骤5

    南瓜馒头_的做法步骤:5

    酵母粉放入面粉中

  • 步骤6

    南瓜馒头_的做法步骤:6

    倒入南瓜泥

  • 步骤7

    南瓜馒头_的做法步骤:7

    用筷子搅拌成絮状

  • 步骤8

    南瓜馒头_的做法步骤:8

    揉成面团置温暖处发酵好

  • 步骤9

    南瓜馒头_的做法步骤:9

    发好的面团排气揉匀

  • 步骤10

    南瓜馒头_的做法步骤:10

    搓成长条

  • 步骤11

    南瓜馒头_的做法步骤:11

    分成均匀的面剂

  • 步骤12

    南瓜馒头_的做法步骤:12

    准备福字模具

  • 步骤13

    南瓜馒头_的做法步骤:13

    逐个揉匀面剂,放入模具中用力按压

  • 步骤14

    南瓜馒头_的做法步骤:14

    扣出面团

  • 步骤15

    南瓜馒头_的做法步骤:15

    切去四周多余部分的面

  • 步骤16

    南瓜馒头_的做法步骤:16

    依次做好后二次饧发10分钟

  • 步骤17

    南瓜馒头_的做法步骤:17

    冷水入锅蒸30分钟即可

小贴士

①南瓜也可用微波炉叮熟,这样南瓜泥会干一些,面也就好和一些 ②面团放入木质模具时,要在模具内部洒一些面粉,以防按压时粘住 ③蒸好的馒头不要立即揭开锅盖,用虚火焖2分钟再打开

5人已收藏该美食

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评论53

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    夏天😄 回复回复

    试了一次,蒸的不错!

    1年前
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    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前
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    嫣然_一笑 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    haodou8033146448 回复回复

    微波炉叮多久呢

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    守住幸福66 回复回复

    发酵要发几久啊!

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