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半熟海绵蛋糕

6699次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

好了啦,我就知道筒子们要问,什么是半熟? 好歹我又度娘了一把,这个蛋糕烤至到五分熟,甚至可以三分熟,中间会有半流质的液体状口感,我这个应该起码有七分熟吧,天生胆小,烤个过分不熟的蛋糕也不敢吃啊~~

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    半熟海绵蛋糕_的做法步骤:1

    模具铺上油纸备用。

  • 步骤2

    半熟海绵蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋准备好,蛋白蛋黄分离。

  • 步骤3

    半熟海绵蛋糕_的做法步骤:3

    全蛋加蛋黄加糖打至粘稠,隔水(36度)打。

  • 步骤4

    半熟海绵蛋糕_的做法步骤:4

    打至流下来的蛋液有明显的痕迹,10秒不消失。

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小贴士

据说除两个全蛋外再加入4个蛋黄,比较容易有熔岩效果,下次我也试试哈~~

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评论1

  • 沛朵儿 回复

    能好吃吗?

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