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猪肉白菜炖粉条

30.8万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

猪肉白菜炖粉条,东北秋冬最家常的菜肴。 几乎家家都会吃,又香又解馋,宽宽的东北宽粉,是里面我最爱的美味啊! 东北民间处处是粉坊。   一到秋冬,远村的屯子里,那一片片白白的场地,就是粉坊。粉坊主要是把土豆加工制粉,保存起"干粉",以备长久吃用。   粉在东北是人们生活不可离开的好吃的食物,而特别是用猪肉来炖粉,奇香无比。 因为肉汤在里边起了作用,把滋味儿都炖进粉里边去了,吃上一口,余香无尽。 特别是在旅游之地,游人们玩累了,到住处吃上一顿猪肉炖粉条子,人就会浑身使劲,而且精神焕发,定能重新奔往艰难的旅途。 这次终于买到东北的宽粉,也叫大拉皮,用它来炖猪肉,绝对的美味,是秋冬季节很棒的家常美味。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    猪肉白菜炖粉条_的做法步骤:1

    东北大拉皮干货。

  • 步骤2

    猪肉白菜炖粉条_的做法步骤:2

    把拉皮用清水浸泡备用。

  • 步骤3

    猪肉白菜炖粉条_的做法步骤:3

    五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。

  • 步骤4

    猪肉白菜炖粉条_的做法步骤:4

    炒锅到油烧热,放入白糖小火炒糖色。

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小贴士

五花肉煮一下,再炒至微焦黄,然后烧制,这样五花肉不油腻。 东北拉皮没有,就用一般的宽粉条代替,一样好吃。 烧肉的时候不要放盐,,因为盐能加速肉中蛋白质的凝固,使肉不易熟烂,所以最后加盐。

5人已收藏该美食

评论104

  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    10月前
  • 雪落千夕 回复

    不错啊

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😁😁

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😁😁

    1年前
  • lxj1116 回复

    家常菜

    1年前

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