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花蛤蒸蛋

18.3万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

鲜香嫩滑的花蛤蒸蛋,是一道家常菜,此菜滑嫩爽口,入口即化,营养丰富。老少皆宜。 花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:1

    准备好鸡蛋和花蛤。

  • 步骤2

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:2

    提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。

  • 步骤3

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:3

    把葱切成碎

  • 步骤4

    花蛤蒸蛋_的做法步骤:4

    锅中放入适量水,加入料酒和花蛤。

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小贴士

煮花蛤的时候,由于蛤蜊开口时间先后不一,要及时把开口的蛤蜊捞出来,不然就煮老了。蛋液过滤是为了使蒸蛋更细嫩。

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评论106

  • haodou15236562287550 回复

    。??

    1年前
  • haodou15236562287550 回复

    。??

    1年前
  • haodou15236562287550 回复

    。??

    1年前
  • haodou15236562287550 回复

    ???

    1年前
  • haodou15236562287550 回复

    。?!

    1年前

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