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胡萝卜蛋糕

4.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。 今天展示的胡萝卜蛋糕配方和制作方法都是来自于挪威的一家世界上总吨位最大的航运公司的职工食堂。 国外的胡萝卜蛋糕的形状总是长方形的,无论你在咖啡店还是在饭店遇到的胡萝卜蛋糕。胡萝卜蛋糕好象国内很少见,但在国外是相当普及的。 胡萝卜蛋糕的内部组织结构是松散的,咬上一口松软绵甜,还有桂皮粉和核桃仁那诱人的香,略带一点不经意的酸,这酸来自于柠檬或是橙子,一点吃不出胡萝卜的味道,就知道两个字:好吃。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    胡萝卜蛋糕_的做法步骤:1

    蛋糕坯材料(食材主料部分):鸡蛋 4个、 白糖 120克、 面粉 180克、泡打粉7克、桂皮粉8克、胡萝卜丝220克、植物油55克、盐一小撮 装饰材料(食材辅料部分):奶油奶酪Philadelphia 200克,黄油50克,白糖 15克,2-3瓣橙子的汁水加果肉和核桃仁适量。注:你也可用柠檬汁代替橙汁果肉。

  • 步骤2

    胡萝卜蛋糕_的做法步骤:2

    首先将胡萝卜擦丝与植物油和盐拌匀备用。

  • 步骤3

    胡萝卜蛋糕_的做法步骤:3

    用厨房机将鸡蛋和白糖混合打发到能让筷子直立。

  • 步骤4

    胡萝卜蛋糕_的做法步骤:4

    筛入面粉、桂皮粉和泡打粉翻拌两下。

  • 步骤5

    胡萝卜蛋糕_的做法步骤:5

    将胡萝卜丝倒入并小心慢慢地翻拌均,使之不见干粉。

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小贴士

1.挪威这儿无论面包还是蛋糕,都是用同样的面粉。这里我用的是挪威面粉,后来我特意用了从国内带回来的低筋粉没有感到有太大的区别,还有在国内我做过普通面粉的,也是不错的,因此看贴的亲们自由选择,或都试试。 2.不是本人自夸,如你能严格遵守操作过程,保证你吃了还想吃。有兴趣的可以试做,也欢迎告之,我们一起分享交流。

5人已收藏该美食

评论63

  • haodou8862791988 回复

    [赞]

    1年前
  • 营养师兰妹 回复

    不错哦

  • zylqlm 回复

    非常感谢你,谢谢你耐心解答,我太想吃我曾经吃过的胡萝卜蛋糕了,最后再问你,请问桂皮粉是不是就是肉桂粉

  • zylqlm 回复

    亲,请问你用的是好大的长形烤盘呢?

  • 我爱妈宝 回复

    下次再做,不信做不好它![偷笑]

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