用APP打开

马蹄糕

5.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

前段时间回妈家收拾东西时,发现一包马蹄粉,心想下次回来一定要蒸个马蹄糕给妈妈吃。今个星期天,就特意买了些鲜马蹄和黄糖,回妈家做了这个马蹄糕。做了两盆,不一会儿就消灭了一盆了,哈哈!

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    马蹄糕_的做法步骤:1

    所有材料准备好。

  • 步骤2

    马蹄糕_的做法步骤:2

    将鲜马蹄洗净切成小粒。(属个从喜好,喜欢大的就切大点)

  • 步骤3

    马蹄糕_的做法步骤:3

    将马蹄粉倒入盆里,用一般吃饭的碗量水。

  • 步骤4

    马蹄糕_的做法步骤:4

    用3碗水把马蹄粉调成粉水备用。

  • 步骤5

    马蹄糕_的做法步骤:5

    另外的7碗水放入锅中,大火烧开,放入650克的黄片糖继续烧开。

展开全部步骤

小贴士

1、示个人喜欢的硬度,有些人喜欢只放8-9碗水,这样会硬一些,口感会爽些,我喜欢不硬也不软的,就放了10碗水。 2、鲜马蹄一定要放在糖水中煮,不然生放入粉水中就只会浮在表面,到时上面有马蹄粒,下面就没有的。 3、融化的糖水我喜欢等它冷却几分钟,几分钟后再加入调好的粉水,这样就不会变成糊状,令糕面凹凸不平了。

5人已收藏该美食

评论45

  • TH81553241647179 回复

    老师你好!十碗水是多少克呀?

    8月前
  • 雪落千夕 回复

    学习下

    9月前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前
  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前

相关美食