香煎豆腐干

7989次浏览 简单难度 制作时间50分钟

喜欢吃豆腐,不论是煎的还是煮的,也不论是热菜还是凉拌。今晚买了两块豆腐干,想着是用来焖呢,还是炸呢,最后还是做了这道,算是新尝试吧。看着卖相还可以,就是没有单反,又是晚上,照不出好的效果来。刚出锅的时候可香呢,满屋都是它的香味,女儿说好吃,但是等到凉的时候口感就比较弱了一点,想做这道菜的亲,要趁热吃哦!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香煎豆腐干_的做法步骤:1

    买来的豆腐,软硬适中。

  • 步骤2

    香煎豆腐干_的做法步骤:2

    切成大约1厘米宽的片。

  • 步骤3

    香煎豆腐干_的做法步骤:3

    热锅热油,把豆腐平铺在炒锅里开始煎。

  • 步骤4

    香煎豆腐干_的做法步骤:4

    煎至两面金黄。

  • 步骤5

    香煎豆腐干_的做法步骤:5

    辣椒切末,小葱切粒。

  • 步骤6

    香煎豆腐干_的做法步骤:6

    把辣椒洒上煎好的豆腐干上,加酱油和少许水,稍微烧一下。

  • 步骤7

    香煎豆腐干_的做法步骤:7

    等汤汁收干后洒上香葱。

  • 步骤8

    香煎豆腐干_的做法步骤:8

    最后洒上一点孜然粉就可以关火啦。

小贴士

煎豆腐前一定要热锅热油,否则容易粘底,当然有不粘锅就不用那么严格,怎么煎都不会粘。 豆腐在煎的过程中不要随意翻动,开始煎的时候把锅拿起来轻轻晃动,才能保持豆腐的形状。

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评论11

  • 李筱倪 回复

    嗯嗯,还不错

  • 52406458 回复

    嘻嘻,参照两个之后做的成品,还不错吧

  • 兰花i 回复

    *^_^*

  • 幸福慢慢叮叮咚 回复

    电饼铛煎的

  • 单眼皮的钢琴猫 回复

    还没有做,试试

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