素丸子

素丸子

3.0万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

女儿喜欢吃丸子,那天有点咳嗽,做了这款素丸子,没有想到在素的在餐桌上也很受欢迎呢。此丸子里菜品种类多多,可谓营养丰富。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    素丸子_的做法步骤:1

    丸子材料

  • 步骤2

    素丸子_的做法步骤:2

    切好青红椒丝,洋葱丝,和姜蒜末

  • 步骤3

    素丸子_的做法步骤:3

    土豆和胡萝卜切成小块

  • 步骤4

    素丸子_的做法步骤:4

    放料理机打碎

  • 步骤5

    素丸子_的做法步骤:5

    土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里,加入芹菜末

  • 步骤6

    素丸子_的做法步骤:6

    打入一个鸡蛋

  • 步骤7

    素丸子_的做法步骤:7

    豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出

  • 步骤8

    素丸子_的做法步骤:8

    捞出后放料理盆里抓匀

  • 步骤9

    素丸子_的做法步骤:9

    加入葱姜蒜末和适量盐

  • 步骤10

    素丸子_的做法步骤:10

    加30g淀粉

  • 步骤11

    素丸子_的做法步骤:11

    所有材料抓匀

  • 步骤12

    素丸子_的做法步骤:12

    把丸子馅在手上摔打上劲,和成一个个差不多大小的丸子

  • 步骤13

    素丸子_的做法步骤:13

    坐锅烧水,水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。

  • 步骤14

    素丸子_的做法步骤:14

    蒸丸子的时候做汁,半碗清水加淀粉,盐,白糖,蚝油,兑好备用。

  • 步骤15

    素丸子_的做法步骤:15

    坐锅烧油,油热后下姜蒜末炒香

  • 步骤16

    素丸子_的做法步骤:16

    下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。

  • 步骤17

    素丸子_的做法步骤:17

    加料汁煮沸收汁

  • 步骤18

    素丸子_的做法步骤:18

    蒸好的丸子放盘里

  • 步骤19

    素丸子_的做法步骤:19

    最后把料汁浇在丸子上即可

小贴士

蒸出来的丸子也可以直接放在料汁里煮下更入味,不过我怕散开,所以没有煮.

4人已收藏该美食

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评论53

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    applebb918 回复回复

    有创意

    1年前
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    cft牧马人 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    素食玫瑰花 回复回复

    好😊

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    haodou6962091987 回复回复

    鸡蛋也叫素啊?

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    6gvyyfyvyg 回复回复

    还好还好还好还好哈

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