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法棍面包

13.9万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

家里这几天改造暖气,原来装修的窗台都扒开了,所有的东西都集中起来用大布盖好,拆暖气、打孔,搞得家里尘土飞扬乱糟糟的,晚上也是洗澡后扒个窝就睡,真是无所是从。施工人员干活也是拖拖拉拉的,为了不窝工,3个人同时做3家,所以每家的完成时间都在1周左右,如果集中干最多也就3天时间。 在家里看着施工烦躁之极,抽空用面包机做面包。法棍是我最喜欢的面包,天然的麦香令人无法抵挡,有了面包机省却了自己揉面。因为家里比较乱,又忙着配合施工,导致面团在面包机中发酵过度,成型后再次发酵也超过了正常时间,但是烤出面包却有了天然酵母一般的微酸的风味,令人非常惊喜。或许很多的美食也是在无意中发现的,可谓是歪打正着。 烤好的法棍老公带了2根出差,在机场和同事分享,大家都感觉味道不错呢。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    法棍面包_的做法步骤:1

    按照先水、盐、糖后鲜酵母、奶粉、高筋面粉的顺序,把这些材料放入面包机。

  • 步骤2

    法棍面包_的做法步骤:2

    启动面包机和面程序,揉面15分钟停止。

  • 步骤3

    法棍面包_的做法步骤:3

    放入软化切成小块的黄油。

  • 步骤4

    法棍面包_的做法步骤:4

    再启动面包机和面程序,大约25分钟停止,面团达到完全扩展阶段。

展开全部步骤

小贴士

1、 这款面包有微酸口味的关键是要发酵时间延长。 2、 烤制时烤盘中放入开水是为了使法棍表皮脆而内部柔软,烤盘中没水时要及时取出烤盘,这样法棍的底部也可以上色而变脆。 3、 如果法棍表面上色过快,要及时加盖锡纸。

5人已收藏该美食

评论124

  • July666666666666 回复

    不错的法棍面包,看着让人垂涎欲滴呀,来解解馋

    2月前
  • 卷笔刀王 回复

    666

    2月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    2月前
  • 智赢美食 回复

    做饭的人才是厉害的人

    3月前
  • 众城中介 回复

    还行。

    3月前

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