赤豆莲藕骨头汤

赤豆莲藕骨头汤

1.7万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

赤小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用,小朋友常食能健康地成长。莲藕,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,利肾去水。猪骨头中的钙含量极高,可以促进小朋友骨骼的生长发育,同时促进细胞发育,提高智力。此汤有极好的健脑补气功效,对小朋友尤其好。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    赤豆莲藕骨头汤_的做法步骤:1

    所有材料准备好,赤小豆提前一晚泡上;

  • 步骤2

    赤豆莲藕骨头汤_的做法步骤:2

    锅内坐适量水,烧开后放入猪骨头焯掉血水;

  • 步骤3

    赤豆莲藕骨头汤_的做法步骤:3

    与此同时,把莲藕去皮洗净切块,姜切片;

  • 步骤4

    赤豆莲藕骨头汤_的做法步骤:4

    把飞过水的猪骨头移到沙煲中,放入莲藕、赤小豆、姜片和米醋;

  • 步骤5

    赤豆莲藕骨头汤_的做法步骤:5

    大火烧开转最小火煲90分钟(这张图是舀出两碗后才拍的,剩余两碗的量,刚好够4人喝)

  • 步骤6

    赤豆莲藕骨头汤_的做法步骤:6

    鲜香益智汤新鲜出炉啦

小贴士

1、赤小豆不容易煲软,可提前一夜浸泡,最少浸泡时间不少于3小时; 2、煲骨头汤加少量的米醋可令骨头中的钙质更加完全地挥发出来,这个已经说了多次,再碎碎念一下; 3、莲藕切块后用水洗一下可洗去多余的粉质,可令汤色更干净清亮。

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一恒妈妈
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评论13

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    sxe 回复回复

    有营养好吃

    1年前
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    太阳天使 回复回复

    清热祛湿,豆也很清香粉,汤鲜甜好喝。

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