丝瓜炒乌鸡肉

丝瓜炒乌鸡肉

1.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

秋天,最重要滋阴补气,如果不加注意,很容易感冒和疲倦的。 乌鸡肉性平,味甘,有补肝益肾、益气养血、退虚热、调经止带等功效;丝瓜性凉,味甘,有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效。这道【丝瓜炒乌鸡肉】具有滋阴养血、调经止带之效。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:1

    食材:丝瓜和乌鸡肉。

  • 步骤2

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:2

    将乌鸡肉洗净,切片,加入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖、麻油、老抽、生抽和清水拌匀,腌制30分钟。

  • 步骤3

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:3

    将丝瓜去皮,洗净,切块。

  • 步骤4

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:4

    热油锅,爆香蒜末和冬菜。

  • 步骤5

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:5

    放入丝瓜,煸炒至八成熟。

  • 步骤6

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:6

    倒入适量的鱼露。

  • 步骤7

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:7

    炒匀,铲起,待用。

  • 步骤8

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:8

    原锅热油。

  • 步骤9

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:9

    放入腌制好的乌鸡肉。

  • 步骤10

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:10

    煸炒至乌鸡肉变色。

  • 步骤11

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:11

    倒入适量的清水,煸炒至收汁。

  • 步骤12

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:12

    将丝瓜回锅。

  • 步骤13

    丝瓜炒乌鸡肉_的做法步骤:13

    炒匀,即可关火上碟。

小贴士

丝瓜与冬菜是绝配。

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成果照
我的大宝贝QQ
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参考菜谱做的,感觉还不错吧~
参考菜谱做的,感觉还不错吧~

评论11

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    豆语 回复回复

    冬菜是什么菜?

  • 用户头像
    小董12345 回复回复

    丝瓜鲜嫩滑口,跟鸡肉一起炒,味道真的不错哦

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