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潮汕蚝仔烙

4.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

蚝仔烙,应该在潮州福建和台湾比较流行,也算特色菜了吧。以前在家里上学的时候,这算是妈妈的一道快手主食了,三两下就煎了一锅出来,也不用再炒配菜,直接煮个蔬菜汤就是很好的搭配,吃个我们个个都咧着嘴。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    潮汕蚝仔烙_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    潮汕蚝仔烙_的做法步骤:2

    青蒜切小段

  • 步骤3

    潮汕蚝仔烙_的做法步骤:3

    五花肉切薄片

  • 步骤4

    潮汕蚝仔烙_的做法步骤:4

    番薯淀粉加水化开,水和粉的比例大概是2.5:1

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小贴士

1.水和淀粉的比例可以随个人喜好调整,水加少了比较有韧性,加多了比较绵软。 2.在家里吃的时候其实不加盐和鸡精的,吃的时候会淋上鱼露和酱油,更鲜。

5人已收藏该美食

评论12

  • Liuping... 回复

    好想学

  • 多多头 回复

    看到这菜,特别想家乡!身居在外的潮汕人……

  • 松生空谷1983 回复

    有点烂了,不过味道很好哦

  • prince玩子 回复

    没有放那么多蛋,不过味道一样美味!

  • 黑店头头 回复

    哟妈妈也常做这道菜!

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