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清蒸鲈鱼

41.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经, 具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。

  • 步骤2

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    淋入料酒,身上抹上盐。

  • 步骤3

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

  • 步骤4

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

  • 步骤5

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:5

    蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

  • 步骤6

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:6

    均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

小贴士

1. 适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用   2. 患有皮肤病疮肿者忌食。

5人已收藏该美食

美食成果
咖啡加点料
清蒸的味道鲜美,制作也方便,营养也保留了。
2月前

评论721

  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    20天前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的清蒸鲈鱼,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    22天前
  • 浅夏.泡沫 回复

    鲈鱼好吃,肉嫩味道非常的鲜

    22天前
  • 吴攀 回复

    是水开上锅蒸10分钟吗?

    29天前
  • 辉仔哥 回复

    今天我要做

    2月前

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