板栗焖牛腩

板栗焖牛腩

4.9万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

秋天是丰收的季节,这个季节有很多的美味食材, 板栗就是就是这个季节里非常好吃的食材. 每到这个时节,蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵, 大街小巷飘散这扑鼻的甜香味。。 我非常喜欢用板栗来做菜, 今天的这道板栗焖牛腩, 牛腩酥烂,板栗糯香。 我和豆都很喜欢吃里面的板栗, 2个人抢着吃味道特别好。。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    板栗焖牛腩_的做法步骤:1

    准备材料:牛腩500g;板栗200g;生姜,八角,香叶,桂皮适量

  • 步骤2

    板栗焖牛腩_的做法步骤:2

    将牛腩洗净,用清水浸泡去血水(1小时左右)

  • 步骤3

    板栗焖牛腩_的做法步骤:3

    热锅倒油放入香料生姜炒香

  • 步骤4

    板栗焖牛腩_的做法步骤:4

    倒入牛腩翻炒均匀,

  • 步骤5

    板栗焖牛腩_的做法步骤:5

    加入2汤匙的料酒,

  • 步骤6

    板栗焖牛腩_的做法步骤:6

    加入足量的开水大火烧开

  • 步骤7

    板栗焖牛腩_的做法步骤:7

    撇去浮沫

  • 步骤8

    板栗焖牛腩_的做法步骤:8

    加入1汤匙老抽,

  • 步骤9

    板栗焖牛腩_的做法步骤:9

    加入2汤匙生抽,大火烧开后转小火炖2小时(注意看火以防止烧干)

  • 步骤10

    板栗焖牛腩_的做法步骤:10

    2小时候后,加入生板栗盖上锅盖继续炖上20分钟

  • 步骤11

    板栗焖牛腩_的做法步骤:11

    加入适量的红糖调味。

  • 步骤12

    板栗焖牛腩_的做法步骤:12

    大火收浓汤汁即可。。

小贴士

1.牛腩放入清水中浸泡可牛肉中的膻味. 2.最后汤汁不需要收汁太干,可以多留些汤汁拌饭吃或者下牛肉面吃。 3.板栗虽然好吃,但也不能多吃。但是由于其生食难消化、熟食又易滞气,所以不宜一次吃得太多,多则易伤脾胃,脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人士更不宜多食。每天吃5~10粒左右为好。。

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米奇没有蝴蝶_sn
米奇没有蝴蝶_sn
营养
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评论71

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    haodou4712790949 回复回复

    不错。

    1年前
  • 用户头像
    吉祥RY 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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