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藕泥海鲜羹

7803次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

秋令时节,正是鲜藕应市之时。 中医认为生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。 民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。 秋天天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    藕泥海鲜羹_的做法步骤:1

    .准备材料:莲藕一节,明虾200g 花蛤250g 鸡蛋1个

  • 步骤2

    藕泥海鲜羹_的做法步骤:2

    将鸡蛋打成鸡蛋液

  • 步骤3

    藕泥海鲜羹_的做法步骤:3

    明虾剥成虾仁开背洗净

  • 步骤4

    藕泥海鲜羹_的做法步骤:4

    将虾仁用料酒,盐,生粉抓匀备用

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小贴士

【豆妈提醒】 1.藕容易氧化变色,将藕片焯熟后再打成泥会不容易变色 2.蛤蜊煮至开口即可捞出,否则肉质会很老 3.将明虾放入冷冻箱冻上半个小时虾壳会好剥很多。。

5人已收藏该美食

评论8

  • 以诚 回复

    藕泥海鲜羹

  • 半度时光 回复

    看起来不错

  • 花叶芊 回复

    这个不错哦 值得一试

  • Jackey猫 回复

    [流口水]。

  • 贤士湖公园 回复

    藕泥香软,虾肉鲜嫩,色泽漂亮。

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