免烤芝士蛋糕

23.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这个芝士蛋糕是做给儿子过生日的,原本打算做戚风蛋糕,可惜家里的鸡蛋都用完了,懒得去买,刚好冰箱里有黄油、芝士、淡奶油之类,便用来做了这个免烤的芝士蛋糕

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:1

    吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右

  • 步骤2

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:2

    奥利奥饼干将夹心层取出

  • 步骤3

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:3

    将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用

  • 步骤4

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:4

    锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化

  • 步骤5

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:5

    将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀

  • 步骤6

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:6

    将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏

  • 步骤7

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:7

    锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化

  • 步骤8

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:8

    将牛奶和白糖倒进一个容器里

  • 步骤9

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:9

    将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化

  • 步骤10

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:10

    将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可

  • 步骤11

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:11

    将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起

  • 步骤12

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:12

    用打蛋器打匀成芝士糊

  • 步骤13

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:13

    淡打油用打蛋器打发

  • 步骤14

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:14

    将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀

  • 步骤15

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:15

    芝士糊倒入六寸模具中,轻轻在地上敲几下,将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上

  • 步骤16

    免烤芝士蛋糕_的做法步骤:16

    脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱

小贴士

芝士蛋糕脱模时可以用吹风机在模具周围吹一吹,很容易脱模

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评论88

  • 营养师兰妹 回复

    棒棒哒

    1年前
  • maishoo_dan 回复

    几寸?

    2年前
  • 諾小陳 回复

    吉利丁3片是多少克啊?

  • _雷榄榄 回复

    请问吉利丁是多少克呢?

  • 徐仔詩 回复

    用鱼胶粉代替的话要多少

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