用APP打开

桂花糖芋苗

5.2万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

来南京后很喜欢吃的一个甜点就是桂花糖芋苗,喜欢它红红亮亮的颜色,滑滑稠稠的口感。这道甜汤是很甜的,芋头切成小丁,我今天为了拍照就没有把芋头改的面目全非。放食用碱的目的是为了让芋头呈现红红的颜色而且口感更绵软,也可以不放的。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    桂花糖芋苗_的做法步骤:1

    芋头削皮,(戴手套哦,否则手会痒)

  • 步骤2

    桂花糖芋苗_的做法步骤:2

    切滚刀块

  • 步骤3

    桂花糖芋苗_的做法步骤:3

    放少量食用碱,用手摸水有滑滑的感觉

  • 步骤4

    桂花糖芋苗_的做法步骤:4

    放入芋头大火煮开转小火

  • 步骤5

    桂花糖芋苗_的做法步骤:5

    煮至用筷子可以扎透

展开全部步骤

小贴士

食用碱不要放多,芋头会苦,放少了,芋头不够红。

5人已收藏该美食

评论12

  • 40309956 回复

    小苏打可以代替食用碱

  • 小小困困人 回复

    没有放食用碱,清清的也很好看!

  • 米油盐酱醋茶 回复

    来一碗

  • 米油盐酱醋茶 回复

    很香甜

  • 池塘春草 回复

    桂花好漂亮呀。

相关美食