绢豆腐油面筋鱼汤

1.4万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

鱼和豆腐都是补钙的佳品,二者搭配吃,不仅具有营养互补的作用,还可以补钙,预防多种骨病,如儿童佝偻病、老年人常见的骨质疏松症等。单吃豆腐,人体对钙的吸收率较低,如果鱼和豆腐一起炖着吃,则豆腐中的钙就可以借助鱼中富含的维生素D,使人体对钙的吸收率提高二十多倍。所以,特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。 鲫鱼味鲜,尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用;豆腐作为食物,在中医上又是不可多得的养生药材。具有益气、补虚等多方面的功能。常吃豆腐好处:可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力且有解毒作用。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:1

    食材:绢豆腐、油面筋和鲫鱼。

  • 步骤2

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:2

    将油面筋焯烫一遍,去油分。

  • 步骤3

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:3

    热油锅,放入鲫鱼。

  • 步骤4

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:4

    煎至双面金黄。

  • 步骤5

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:5

    放入煮滚的猪骨汤中。

  • 步骤6

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:6

    盖锅盖,大火煮滚。

  • 步骤7

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:7

    转小火,煲30分钟。

  • 步骤8

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:8

    将鲫鱼捞起,留汤。

  • 步骤9

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:9

    放入绢豆腐。

  • 步骤10

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:10

    放入油面筋,大火煮滚。

  • 步骤11

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:11

    加入适量的鸡粉。

  • 步骤12

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:12

    放入适量的食盐。

  • 步骤13

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:13

    盖锅盖,煮滚。

  • 步骤14

    绢豆腐油面筋鱼汤_的做法步骤:14

    即可关火。

小贴士

这道【绢豆腐油面筋鱼汤】非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

5人已收藏该美食

评论32

  • 关山晓月 回复

    绢豆腐是很细腻的一种白色豆腐

  • 菜豆藤 回复

    好营养

  • 荌婧哒 回复

    好喝

  • 美美家的厨房 回复

    第一次见到这种搭配哦!真不错!

  • 香蕉呢 回复

    我们这里买不到面筋,好喜欢吃,你买一斤多少钱

相关美食