红油酸汤饺子
5.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟
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烹饪步骤 14步
步骤1
速冻饺子准备好,这次用的是白菜猪肉馅饺子;
步骤2
所需要用到的调味料,还不少呢;
步骤3
莴笋叶洗净,用其它如白菜、青菜等都可以,不限;
步骤4
黄豆洗净沥干水分备用;
步骤5
香菜、小葱和大蒜切碎备用;
步骤6
锅内坐入少量的植物油,放入黄豆小火慢炒至熟;
步骤7
接着放入蒜末炒出香味;
步骤8
炒黄豆的同时,另取一锅坐水烧开,放入莴笋叶烫熟;
步骤9
把黄豆盛出放入准备好的大碗里;
步骤10
接着倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油和葡萄酒等搅拌均匀;
步骤11
再把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中;
步骤12
烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开,倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾;
步骤13
煮饺子的同时,把香菜和小葱碎放入大碗中,待饺子第二次煮沸后关火,把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成。
步骤14
调料可以根据自己的口味加以调节。
小贴士
评论198
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不错的酸汤饺子,看着让人垂涎欲滴呀,来解解馋
1年前很特别的做法啊
1年前