烤豆浆布丁

8804次浏览 简单难度 制作时间80分钟

布丁算是西式甜品的经典,泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品,大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆,来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁,并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。

辅料

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    烤豆浆布丁_的做法步骤:1

    准备用料

  • 步骤2

    烤豆浆布丁_的做法步骤:2

    鸡蛋磕入碗中,打散

  • 步骤3

    烤豆浆布丁_的做法步骤:3

    加入豆浆

  • 步骤4

    烤豆浆布丁_的做法步骤:4

    搅拌均匀

  • 步骤5

    烤豆浆布丁_的做法步骤:5

    过筛2、3次

  • 步骤6

    烤豆浆布丁_的做法步骤:6

    倒入烤碗中

  • 步骤7

    烤豆浆布丁_的做法步骤:7

    将烤碗放入烤盘,在烤盘中倒入热水

  • 步骤8

    烤豆浆布丁_的做法步骤:8

    放入预热165度的烤箱,烤约35-40分钟

  • 步骤9

    烤豆浆布丁_的做法步骤:9

    出炉

  • 步骤10

    烤豆浆布丁_的做法步骤:10

    将可可曲奇装入保鲜袋,用擀面杖碾成细末

  • 步骤11

    烤豆浆布丁_的做法步骤:11

    筛在布丁表面

  • 步骤12

    烤豆浆布丁_的做法步骤:12

    完成

小贴士

烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。 不知道是因为热水没有加到一半高,还是烤箱温度的关系,烤出来的成品出现了开裂现象,不过还好,表面撒粉就看不出了。 喜欢甜口的,可以在豆浆中加糖烤制

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评论7

  • jiandanyidianer 回复

    味道很不错呀

  • 城雨堂 回复

    不错

  • 城雨堂 回复

    不错

  • 低調宝贝 回复

    类似果冻吧

  • 低調宝贝 回复

    没吃过布丁

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