酸黄瓜皮炒肉

酸黄瓜皮炒肉

1.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

广西的酸黄瓜皮很好吃,尤其是广西钦州灵山的黄瓜皮,味道咸中带甜,酸爽脆很可口。 可配肉炒着吃,也可清炒配粥吃,很开胃很下饭哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    酸黄瓜皮炒肉_的做法步骤:1

    黄瓜切小片或丁。腱子肉去掉外面的白膜切片,用少许酱油、料酒、姜汁腌制10分钟备用

  • 步骤2

    酸黄瓜皮炒肉_的做法步骤:2

    锅烧热,先不放油,酸黄瓜略炒后盛起

  • 步骤3

    酸黄瓜皮炒肉_的做法步骤:3

    锅烧热倒入油,把蒜蓉爆香后加入猪腱子肉翻炒至变色,加入酸黄瓜继续炒至熟

  • 步骤4

    酸黄瓜皮炒肉_的做法步骤:4

    最后加入蒜蓉酱汁

  • 步骤5

    酸黄瓜皮炒肉_的做法步骤:5

    最后用淀粉水勾薄芡即可

小贴士

1、整个过程没加盐,因为酸黄瓜已经够咸了,加上猪腱子肉用酱油腌制过,不用盐巴, 味道刚好合适,当然,这得肉和酸黄瓜的量刚好合适,如果肉多酸黄瓜少,则要加少许盐或是蚝油

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评论19

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    欣寶 回复回复

    蒜蓉酱汁 怎么兑的

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    来回千万遍 回复回复

    酸黄瓜怎么做啊

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