牛尾山药汤

牛尾山药汤

34.7万次浏览 简单难度 制作时间150分钟

《本草纲目》中说:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用,牛肉可以补气。牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿。所以牛尾巴不仅有牛肉补中益气之功,还有牛髓填精补髓之效。李时珍也曾说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。” 牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器,应该是牛身上活动非常频繁的一个部位,因为活动很频繁,肉质也非常的鲜美,没有什么肥肉,所以脂肪含量低,是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾巴里富含很多的胶原蛋白,还是美容养颜的佳品。。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    牛尾山药汤_的做法步骤:1

    准备材料:牛尾500g,山药250g,胡萝卜1根。

  • 步骤2

    牛尾山药汤_的做法步骤:2

    生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

  • 步骤3

    牛尾山药汤_的做法步骤:3

    将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片

  • 步骤4

    牛尾山药汤_的做法步骤:4

    倒入2汤匙的料酒

  • 步骤5

    牛尾山药汤_的做法步骤:5

    大火煮开,撇去浮沫

  • 步骤6

    牛尾山药汤_的做法步骤:6

    将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中

  • 步骤7

    牛尾山药汤_的做法步骤:7

    盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

  • 步骤8

    牛尾山药汤_的做法步骤:8

    将山药,胡萝卜去皮切滚刀块

  • 步骤9

    牛尾山药汤_的做法步骤:9

    待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟

  • 步骤10

    牛尾山药汤_的做法步骤:10

    加入适量的盐胡椒粉调味 

小贴士

豆妈提醒:  1.牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味,中途别忘了换水 2.因为牛尾巴需要长时间的炖煮,我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅.也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。。

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评论33

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    haodou2215925459 回复回复

    在宿舍就跟

    1年前
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    applebb918 回复回复

    很给力

    1年前
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    豆包8aea9a73f 回复回复

    你们那里牛尾好便宜,我们这边沃尔玛卖六十多一斤呢

    1年前
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    香水百合2016 回复回复

    真不错

    1年前
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    haodou14975037350710 回复回复

    不错,学习一下

    1年前

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