腰子饼

腰子饼

2.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

跟雨霏小朋友学的腰子饼,结果成了似是而非的枕头饼了,我估计不像腰子是因为我的手上功夫太差了,还好味道非常的好,这次因为尝试只做了7个,结果儿子给干掉了6个呢。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    腰子饼_的做法步骤:1

    和成不软不硬的面团,醒约30分钟左右。

  • 步骤2

    腰子饼_的做法步骤:2

    然后在面上抹油之后再醒一阵子。

  • 步骤3

    腰子饼_的做法步骤:3

    趁醒面的时候,肉馅用老抽、盐、生姜和香油调匀

  • 步骤4

    腰子饼_的做法步骤:4

    再放入剁碎的韭菜拌匀。

  • 步骤5

    腰子饼_的做法步骤:5

    面团醒完之后,分成小剂子。

  • 步骤6

    腰子饼_的做法步骤:6

    取一个剂子,压扁了擀成长条

  • 步骤7

    腰子饼_的做法步骤:7

    用手抻成更薄的长方形。

  • 步骤8

    腰子饼_的做法步骤:8

    在一头放上馅子。

  • 步骤9

    腰子饼_的做法步骤:9

    叠上三边的皮子,朝另一个方向翻过去。

  • 步骤10

    腰子饼_的做法步骤:10

    把皮子压在下面,整形成腰子形状。

  • 步骤11

    腰子饼_的做法步骤:11

    锅内油烧至7成热,腰子饼陆续下锅炸。

  • 步骤12

    腰子饼_的做法步骤:12

    一面炸成金黄之后翻面再炸。两面炸成金黄色,即可出锅食用了。

小贴士

1面抻的越薄,饼的皮就越薄; 2炸的时候,最好多放一点油,饼才会特别的脆。

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评论117

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    haodou9887522468 回复回复

    看到不错 不知道做出来怎么样

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    我爱美食12abc 回复回复

    我用的馄饨皮,素馅,特别清口。

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    高老头 回复回复

    脆香,好吃。

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    牛牛7393 回复回复

    漂亮,做的那

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    milk_001 回复回复

    做的真不赖

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