枸杞菠菜猪肝粥

21.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

其实我不是很喜欢吃猪肝,讨厌它有股怪味,还有那些血沫子。算起来,这东西最少已经有六年没有进过我们家门了,前一阵子,中医让吃,可买回来不知道怎么弄,就在好豆上拜访了一些达人的帖子,学了一些技巧,做出来的效果还不错,儿子也很喜好。再上网查查猪肝原来有那么多好处,所以决定以后一个星期要做一次猪肝,补充营养。 这次做猪肝粥里面加了菠菜和枸杞,菠菜性凉,味甘辛,入肠、胃经。主治补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。猪肝味甘、苦;性温;归肝经。适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝 血不足 枸杞和糯米就不多说了,是补肾的佳品。哈哈,营养全面,做道粥,饭菜都有了,适合懒人!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:1

    我用的是圆糯米和大米。

  • 步骤2

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:2

    放清水浸泡30分钟

  • 步骤3

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:3

    泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。

  • 步骤4

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:4

    猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈

  • 步骤5

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:5

    然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上

  • 步骤6

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:6

    将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟

  • 步骤7

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:7

    菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。

  • 步骤8

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:8

    过水的菠菜切小段

  • 步骤9

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:9

    枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用

  • 步骤10

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:10

    粥煮好后,放入猪肝煮十分钟

  • 步骤11

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:11

    拌入菠菜

  • 步骤12

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:12

    放盐搅匀

  • 步骤13

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:13

    放枸杞搅匀

  • 步骤14

    枸杞菠菜猪肝粥_的做法步骤:14

    最后放黑胡椒,就可出锅

小贴士

1 提前浸泡米再煮粥,格外香。 2 菠菜最后放。 3 猪肝放入后不要太长时间,不然容易老

5人已收藏该美食

评论337

  • 阳光的厨房 回复

    不错不错

    7月前
  • 阳光的厨房 回复

    不错不错

    7月前
  • 阳光的厨房 回复

    不错不错

    7月前
  • 阳光的厨房 回复

    不错不错

    7月前
  • 阳光的厨房 回复

    不错不错

    7月前

相关美食