清炖小牛排骨汤

30.6万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

新鲜的牛排骨,因放了红枣进入炖制更能提升汤的鲜甜。再经小火慢炖,浓香的牛排骨的骨胶原渗透出来,这可是女士们的美颜补品哦!香郁而不腻、汤菜鲜美、滋补养颜,挡不住的美味让你唇齿留香!

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    清炖小牛排骨汤_的做法步骤:1

    把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用

  • 步骤2

    清炖小牛排骨汤_的做法步骤:2

    牛小排放入冷水锅中煮

  • 步骤3

    清炖小牛排骨汤_的做法步骤:3

    煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净

  • 步骤4

    清炖小牛排骨汤_的做法步骤:4

    另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨,加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用小火炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火

小贴士

1、关火后把牛排骨捞出来,留牛骨汤在锅里放凉,汤凉后上面会出现结成固体的牛油 2、把牛油去掉不要,再重新把牛排骨倒入汤内煮开,就可以上桌了。这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。

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评论26

  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 品味人生2006 回复

    看起来很好吃

    1年前
  • 吃货也想自己下厨 回复

    放了白酒,一点点醋,七八颗枣,炖了两小时,喝起来甜甜的,一点都不腥,也不油,大补啊!^O^

  • 低调的小娘子 回复

    是不错!

  • 树獭布丁 回复

    土茯苓牛骨汤

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