山药排骨煲

1.5万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

一到冬天,就喜欢煲汤,我这里所谓的煲汤,其实与广东的煲汤还是不一样的。 我不会放太多的东西,也不加药材,更多的就是把主料放入砂锅,小火慢炖。 等味道浓郁,再放配料一起炖熟。 简单的很。 就如这款山药煲排骨,家里人都很喜欢,非常适合冬天吃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    山药排骨煲_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    山药排骨煲_的做法步骤:2

    山药去皮,洗净切段

  • 步骤3

    山药排骨煲_的做法步骤:3

    排骨洗净,用开水焯一下捞出。

  • 步骤4

    山药排骨煲_的做法步骤:4

    取砂锅,放适量清水,放入排骨

  • 步骤5

    山药排骨煲_的做法步骤:5

    加姜片,葱结,红枣,

  • 步骤6

    山药排骨煲_的做法步骤:6

    加料酒

  • 步骤7

    山药排骨煲_的做法步骤:7

    大火煮开,小火煮70分钟.

  • 步骤8

    山药排骨煲_的做法步骤:8

    放入山药,小火闷20分钟

  • 步骤9

    山药排骨煲_的做法步骤:9

    加盐,小火煮至山药酥。

  • 步骤10

    山药排骨煲_的做法步骤:10

    加葱花,味精即可。

小贴士

1.排骨可以多煮些时间,补钙更好。 2.可以不用放味精.

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评论31

  • 你为何而练 回复

    软绵绵的山药很好吃

  • 乐不思蜀丶 回复

    不知道我用锅跟砂锅 有没有区别。

  • 菜豆藤 回复

    不错不错嘿,我家喜欢吃铁棍山药,学会了

  • 杨婧暄 回复

    好喝呀

  • 一枝独秀1987 回复

    喜欢吃排骨,学习了

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