生菜杆黑木耳黑鱼汤

3.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

黑鱼是水族中的强者,非常生猛!它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强,在淡水鱼类中居首位。 所以在很多地方,人们都习惯用黑鱼做汤,给动过手术的体弱者吃。 今天又做了条黑鱼汤,为了避免千遍一律的鱼汤,里面放了几朵黑木耳,加2根生菜杆。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:2

    黑鱼杀好,去头,去鳃去鱗去肚,切厚片,黑木耳洗净,生菜杆洗净切片.

  • 步骤3

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:3

    锅里油热,下姜片,鱼片煸炒.

  • 步骤4

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:4

    当鱼片转色,加适量清水,加料酒

  • 步骤5

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:5

    大火煮开,中火煮30分钟

  • 步骤6

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:6

    当鱼汤发白变浓,加黑木耳,

  • 步骤7

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:7

    加生菜杆,大伙煮5分钟.

  • 步骤8

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:8

    加盐,胡椒粉煮1分钟,

  • 步骤9

    生菜杆黑木耳黑鱼汤_的做法步骤:9

    加些葱花即可.

小贴士

1.煮鱼汤的水要一次加足. 2.要用中火煮鱼汤. 3.调料尽量少.

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评论39

  • 芳芳Flora 回复

    挺特别的哦

    1年前
  • 椰奶201606 回复

  • 以诚 回复

    生菜杆黑木耳黑鱼汤

  • 05942215 回复

    黑鱼,湖南喊财鱼

  • mimixuer 回复

    莴笋不叫生菜杆

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