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枫叶提拉米苏

2.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

提拉米苏,一款相对奢侈的蛋糕。考究的用料,才能炮制出完美的口感!用心烘焙,对心爱的人说一句“带我走”。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    枫叶提拉米苏_的做法步骤:1

    准备材料: 可可戚风蛋糕片成3片,取其中2片备用。 准备冰水用来泡吉利丁片

  • 步骤2

    枫叶提拉米苏_的做法步骤:2

    蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

  • 步骤3

    枫叶提拉米苏_的做法步骤:3

    水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾。

  • 步骤4

    枫叶提拉米苏_的做法步骤:4

    糖水沸腾以后关火,一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入第1步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后,继续用打蛋器搅打,打5-10分钟左右,此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了,和手心温度接近。把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。

展开全部步骤

小贴士

TIPS: 1、这是6寸的提拉米苏方子哦!多下来的糊糊不要浪费,可以再做一个小的杯装的提拉米苏哦! 2、脱模的时候,用电吹风在周围吹一吹!一顶,就很好脱模了哦!

5人已收藏该美食

评论39

  • 婉宇 回复

    几寸

  • 小燕子830 回复

    为什么我的吉利丁液倒进糊糊里会马上结快啊?求赐教

  • bikikikikikiki 回复

    吉利丁2片是多少克

  • 80633494 回复

    亲这个是几寸的配方?

  • 公孙凤扬 回复

    这个做出来大概是多少寸的呀

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