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鸡块焖饼

1.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

焖饼是地道的北方小吃。源自河北邢台地区,对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一。真正的焖饼兴于冀南邢台东部,既为名吃,也是百姓家常便饭,尤盛于威县,南宫、冀州等县市,几乎每家每户都会做焖饼,比商业化酒店做的强好多倍。要做好焖饼首先是烙饼。饼是“死面饼”,并不需发面。擀成圆形饼,尺径为宜。注意事项,烙饼时以饼薄为好,这样可使饼较软,软而不黏。做成焖饼时,脍炙人口。饼须切丝,这是必须的,或者说,这是焖饼的基本特征,再就是菜了,菜的添加非常随意,全凭你的喜欢,就像我这次的做法,用芸豆和鸡块来制作焖饼,做出来的口味咸鲜适口,口感非常好。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    鸡块焖饼_的做法步骤:1

    鸡腿切块。

  • 步骤2

    鸡块焖饼_的做法步骤:2

    死面饼切成丝。

  • 步骤3

    鸡块焖饼_的做法步骤:3

    芸豆洗净切丝。

  • 步骤4

    鸡块焖饼_的做法步骤:4

    热锅下油,放入鸡块。

  • 步骤5

    鸡块焖饼_的做法步骤:5

    翻炒出鸡油。

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小贴士

焖饼一定要用死面饼。 菜料随个人口味添加。

5人已收藏该美食

评论16

  • 轻轻厨房 回复

  • 思思06 回复

    真想尝尝这饼和菜一起做是什么味,那种发面的大饼可以做这种菜吗?

  • baliu 回复

    一看楼主就是东北人吧?

  • 大海微澜 回复

    看着就有食欲哦!

  • 090601 回复

    [顶(男)]不错

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