豆瓣酱烧鲈鱼

豆瓣酱烧鲈鱼

1.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

我家鱼类做法一般都是用豆瓣酱做的,很喜欢那种酱香味,而且做法简单又好吃。这次买的两条鲈鱼有点波折,害我浪费了一早上的时间在公交车上,以后不去远的超市买东西,要是弄错了来回跑多受罪呀!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    豆瓣酱烧鲈鱼_的做法步骤:1

    鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀, 然后用盐腌下

  • 步骤2

    豆瓣酱烧鲈鱼_的做法步骤:2

    锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄

  • 步骤3

    豆瓣酱烧鲈鱼_的做法步骤:3

    把煎好的鲈鱼盛出待用

  • 步骤4

    豆瓣酱烧鲈鱼_的做法步骤:4

    锅里再放少量油,下姜片和葱白、豆瓣酱 炒香

  • 步骤5

    豆瓣酱烧鲈鱼_的做法步骤:5

    接着放入鲈鱼,翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱

  • 步骤6

    豆瓣酱烧鲈鱼_的做法步骤:6

    然后淋入适量料酒

  • 步骤7

    豆瓣酱烧鲈鱼_的做法步骤:7

    再放入少量酱油

  • 步骤8

    豆瓣酱烧鲈鱼_的做法步骤:8

    最后放入适量清水和葱段,煮至收汁即可

小贴士

豆瓣酱炒下会更香、更入味

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评论29

  • 用户头像
    张伟华 回复回复

    清水是凉水吗?

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    haodou6125112264 回复回复

    [呆]

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