红烧猪肠鸡蛋菜汤面

红烧猪肠鸡蛋菜汤面

2.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

今天买了猪肠,又不想做饭,就做了这个红烧猪肠汤面,加入辣椒酱真是太美味了,辣辣的,香香的,有种吃完再想吃的感觉,嘻嘻。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

烹饪步骤 27步

  • 步骤1

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:1

    猪肠冲洗干净后切成几段方便清洗,加入盐和生粉搓洗干净

  • 步骤2

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:2

    再把里面翻出来,也用盐和生粉搓洗干净,然后冲洗干净

  • 步骤3

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:3

    处理好的猪肠、准备的材料

  • 步骤4

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:4

    锅里加入适量的水、猪肠、葱花、姜片、料酒

  • 步骤5

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:5

    大火煮,焯水

  • 步骤6

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:6

    焯水后捞起冲洗干净

  • 步骤7

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:7

    锅里下油烧热,加入八角、姜片、迷迭香、葱白、蒜头炒香

  • 步骤8

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:8

    再加入猪肠炒干水分

  • 步骤9

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:9

    加入一汤匙料酒

  • 步骤10

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:10

    加入适量生抽翻炒均匀

  • 步骤11

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:11

    再加入2茶匙十三香

  • 步骤12

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:12

    和两汤勺老抽

  • 步骤13

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:13

    翻炒均匀

  • 步骤14

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:14

    加入适量的水,再加入黄片糖,

  • 步骤15

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:15

    大火煮开,转小火50分钟

  • 步骤16

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:16

    直到水分差不多收干

  • 步骤17

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:17

    稍凉后用干净的剪刀剪成小块

  • 步骤18

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:18

    再翻炒均匀即可

  • 步骤19

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:19

    准备汤面材料

  • 步骤20

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:20

    锅里加入适量的水煮面

  • 步骤21

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:21

    煮好的面捞起,水倒掉

  • 步骤22

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:22

    锅里重新加入清水煮开,加入切好的大白菜

  • 步骤23

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:23

    煮开后,磕入一个鸡蛋

  • 步骤24

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:24

    用筷子搅拌均匀

  • 步骤25

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:25

    下盐调味

  • 步骤26

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:26

    把煮好的鸡蛋菜汤倒入面里

  • 步骤27

    红烧猪肠鸡蛋菜汤面_的做法步骤:27

    再加入猪肠、辣椒酱、香菜、葱花即可

小贴士

1、猪肠切成几段这样比较好清洗 2、清洗时加入生粉和盐搓洗干净 3、猪肠焯水时加入料酒可去掉异味 4、煮猪肠的汤汁不要煮太干,留一点加入汤面里很美味

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论38

  • 用户头像
    盛装舞步candy 回复回复

    看得我都流口水了

    1年前
  • 用户头像
    闻闻妈咪 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    haodou5302568408 回复回复

    太好吃了太好吃了

    1年前
  • 用户头像
    卡卡西lu 回复回复

    看这很不错哦

    1年前
  • 用户头像
    爱_不_释_手 回复回复

    喜欢吃不过不会洗,不知道要怎么洗

    1年前

相关美食