黑椒汁牛肉饼

黑椒汁牛肉饼

3.5万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

黑胡椒汁是西餐中常见的一种调味汁,因为比较适合东方人的口味,而备受东方人的欢迎。 黑胡椒汁搭配牛肉,鸡肉,猪肉都是非常的美味。 这款黑椒汁牛肉饼,让我改良了一下,把牛肉馅加入中式调味料腌拌,然后煎至再浇入黑胡椒汁,口味更加接近我们中国人的吃法,算是一道改良的中西合璧菜肴。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:1

    黑胡椒粒粉碎备用,大蒜,洋葱切碎。

  • 步骤2

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:2

    牛肉加入葱花剁碎。

  • 步骤3

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:3

    牛肉馅加入调味料。

  • 步骤4

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:4

    搅拌均匀。

  • 步骤5

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:5

    平底锅加入橄榄油。

  • 步骤6

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:6

    把牛肉馅摊成小饼放入油锅中小火煎至。

  • 步骤7

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:7

    牛肉饼煎熟盛出。

  • 步骤8

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:8

    原锅洗净在加少许橄榄油炒香洋葱和蒜末。

  • 步骤9

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:9

    加入黑胡椒碎炒香。

  • 步骤10

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:10

    加入红酒炒香。

  • 步骤11

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:11

    加入清水。

  • 步骤12

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:12

    加入5毫升酱油。

  • 步骤13

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:13

    加入白糖。

  • 步骤14

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:14

    煮出香味淋入少许水淀粉勾薄芡。

  • 步骤15

    黑椒汁牛肉饼_的做法步骤:15

    然后把黑胡椒汁浇在牛肉饼上面摆盘即好。

小贴士

牛肉最好用牛里脊肉,没有筋口感也更嫩。 煎至牛肉饼的时候要用小火慢慢煎,直到牛肉饼变色出水。

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成果照
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黑椒汁牛肉饼

评论41

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    haodou7527201473 回复回复

    牛肉下去收汁。我看更好,更入味

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    老鼠抱猫睡100 回复回复

    不错很美味

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