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自制油条

5.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

外面买的油条,说实在的真是不能吃,你看那油,黑乎乎的,恶心。油条生坯放在他那油锅里几秒钟就变了色,而我们家炸的话,几分钟才能变黄色,可见外面的油是循环过多少次的啊?本来油条就是不健康的食品,用了那样的油岂不更不健康了?所以真的建议大家自己在家做哦。 以前我用的是酵母发酵炸油条,然后用碱水再次揉面,我发觉这样太慢,太繁琐。自从在超市看到了这个无铝油条膨松剂时,每次炸油条就用这个,真的方便很多了。最后还是提醒大家,油条属于不健康的食品,最好少吃,我们家是一个月才吃一次,有时候两个月才吃一次,呵呵。反正吃的少。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    自制油条_的做法步骤:1

    就是这个哦。说明上说500G面粉放一袋,但我感觉多,尽量少放。我300G放10G。

  • 步骤2

    自制油条_的做法步骤:2

    面是头天晚上和好放在冰箱里冷藏,第二天早上做。 面粉加膨松剂和面,加入一丁点盐,千万不要多,本来膨松剂里就含盐,其实不加盐也可以哦。

  • 步骤3

    自制油条_的做法步骤:3

    第二天把面取出,放在抹油的案板上,擀薄片,切条,两个条一压就行了。

  • 步骤4

    自制油条_的做法步骤:4

    把油锅烧热,感觉很热了。

  • 步骤5

    自制油条_的做法步骤:5

    炸油条,由于新油,第一锅的油条上色需要很长的时间。

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小贴士

由于第二天早上做,来不及,头晚可以和好面冷藏。

5人已收藏该美食

评论81

  • hala_06 回复

    香喷喷的

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    1年前
  • dfhgdfhdfh 回复

    可以啊

    1年前
  • haodou3519554659 回复

    面需要发吗?和好面直接放冰箱吗?

    1年前

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