酒酿桂圆干红糖面包

6096次浏览 中等难度 制作时间80分钟

亲们都有看过《女孩坏坏》这部电影么?电影里有一款酒酿桂圆干面包都还记得吧?这款面包就是我根据电影自创的一款面包。补血、补气、暖身。在这个寒冷的冬天将这款面包献给所有的菇凉们。都要温暖的渡过哦~~ @^-^@

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:1

    将桂圆干用温水泡发。

  • 步骤2

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:2

    剥下桂圆肉,块大的用刀切一下。

  • 步骤3

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:3

    红糖用一点温水化开。

  • 步骤4

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:4

    将面粉、泡打粉、酵母粉、奶粉、盐、白糖放在一起拌均匀。放入桂圆肉,倒入红糖水和均匀。

  • 步骤5

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:5

    再倒入适量啤酒和成面团。放在温暖点的地方发酵一小时。

  • 步骤6

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:6

    发酵好后取出,将面案上撒一些面粉。面团均匀分成块。挤压出气泡。卷成长条状。

  • 步骤7

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:7

    再盘底涂一层植物油。放入面团。(没有发酵箱。自创发酵面团的方法,用蒸锅发酵。)

  • 步骤8

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:8

    取一蒸锅,锅中加适量水,水煮开时将面团盘放入蒸屉上,盖上锅盖,过1.2分钟上汽了就关火,焖10-15分钟。(没有发酵箱。自创发酵面团的方法,用蒸锅发酵。)这个方法很好用。

  • 步骤9

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:9

    发酵的时间正好可以预热烤箱。200度预热8分钟。发酵好后,将烤盘涂一层植物油,将面团取出放烤盘上,烤箱200度烤10分钟。

  • 步骤10

    酒酿桂圆干红糖面包_的做法步骤:10

    取出涂一层蜂蜜,撒些芝麻、杏仁。再烤5分钟。

小贴士

如果有黑糖也可以把红糖水换为黑糖水会更补。因为是小烤箱又没有发酵箱所以烤出来的效果不是很好。不过真得很好吃。

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评论12

  • 我是绿色植物 回复

    学习中

  • 南昌不倒翁 回复

    酒香味浓,松软甜口,清香美味。

  • Jacky29 回复

    有点老了

  • 苽苽 回复

    红糖来做面包很补血又很甜,喜欢吃

  • 南南雨雨 回复

    看起来很好吃,很甜的。面包松软。

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