玉米鸡蛋羹

1.3万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

玉米的营养价值和保健作用,玉米是粗粮中的保健佳品,含有维生素B6,并有开胃之功效。最近俩个小外甥食欲不振,他们都爱吃玉米,今天给他们用新鲜的甜玉米榨了玉米汁,外甥喝后还吵着要吃鸡蛋羹,便用喝剩的玉米汁做了道玉米鸡蛋羹。蒸好后的玉米鸡蛋羹,有玉米的清甜,鸡蛋的香滑。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:1

    准备好甜玉米和鸡蛋

  • 步骤2

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:2

    把玉米粒掰好(也可用超市卖的玉米粒,但没有新鲜玉米清甜)

  • 步骤3

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:3

    玉米粒倒入豆浆机内

  • 步骤4

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:4

    用豆浆机打成玉米汁

  • 步骤5

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:5

    打好的玉米汁

  • 步骤6

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:6

    盛出半碗放至温温的

  • 步骤7

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:7

    把鸡蛋打至发泡(我是用筷子往一个方向打的)

  • 步骤8

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:8

    把打开的鸡蛋倒入稍温的玉米汁中,加入适量的色拉油和盐

  • 步骤9

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:9

    在碗上用保鲜膜覆盖,留一个出汽口

  • 步骤10

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:10

    用一个锅烧一小锅水

  • 步骤11

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:11

    把鸡蛋液放入有开水的锅中

  • 步骤12

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:12

    大火蒸7~8分钟,关火,稍稍闷一会

  • 步骤13

    玉米鸡蛋羹_的做法步骤:13

    玉米鸡蛋羹大功告成!(这次喝剩的玉米汁稍少了些,鸡蛋羹不够嫩)

小贴士

玉米汁一定要温温的才加入鸡蛋液; 蒸鸡蛋羹时覆盖上一层保鲜膜,鸡蛋羹不容易起蜂窝;

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评论8

  • 熊熊喵 回复

    明早就做,看着口水流下三千尺了……大赞*^_^* ლ(╹ε╹ლ) ლ

  • 娟子88 回复

    鲜香滑口 小孩喜欢吃

  • 贤士湖公园 回复

    鲜香滑口 的鸡蛋羹特别美味哦。

  • 商品猫wang 回复

    玉米汁很有营养哦,再加上鸡蛋的营养,更进一步哦.适合早餐适用哈.

  • 小兔几 回复

    加了杂粮的鸡蛋羹 营养健康~

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