糖醋鲅鱼

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  鲅鱼去除内脏洗净

• 步骤2

  

  用刀划几刀，撒少许盐腌一会

• 步骤3

  

  葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝准备好

• 步骤4

  

  将酱油、白糖、醋、盐、适量清水搅成料汁

• 步骤5

  

  热油锅放入鲅鱼煎至两面金黄

• 步骤6

  

  放入葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝炒香

• 步骤7

  

  倒入适量料酒

• 步骤8

  

  放入适量花椒粉炒匀

• 步骤9

  

  倒入调好的料汁

• 步骤10

  

  盖盖，大火烧开转中火炖熟

• 步骤11

  

  待汤汁收的差不多时放入盐和鸡精调味，撒上香菜即可