糖醋鲅鱼

糖醋鲅鱼

4.0万次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

大概有些日子没做鱼了,儿子嚷嚷说想要吃鱼,想起上次鲅鱼打特价的时候买了好几斤还没吃完,翻翻冰箱看看还有4条,就拿出来做了,这次换个口味,糖醋鲅鱼,很好吃也很下饭。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:1

    鲅鱼去除内脏洗净

  • 步骤2

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:2

    用刀划几刀,撒少许盐腌一会

  • 步骤3

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:3

    葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝准备好

  • 步骤4

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:4

    将酱油、白糖、醋、盐、适量清水搅成料汁

  • 步骤5

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:5

    热油锅放入鲅鱼煎至两面金黄

  • 步骤6

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:6

    放入葱姜蒜、大料、香叶、干红辣椒丝炒香

  • 步骤7

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:7

    倒入适量料酒

  • 步骤8

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:8

    放入适量花椒粉炒匀

  • 步骤9

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:9

    倒入调好的料汁

  • 步骤10

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:10

    盖盖,大火烧开转中火炖熟

  • 步骤11

    糖醋鲅鱼_的做法步骤:11

    待汤汁收的差不多时放入盐和鸡精调味,撒上香菜即可

小贴士

煎鱼时要等一面煎定形后再翻面煎另一面

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小磨儿
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评论28

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    星语星辰 回复回复

    666

    1年前
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    haodou9288324136 回复回复

    很好吃哦

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