熊猫豆发糕

熊猫豆发糕

5.2万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

熊猫豆豆皮上的斑点,居然是半边是白色,半边是咖啡色,状如熊猫,其造物之妙,真是神工鬼斧,故称“熊猫豆”。 熊猫豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆所含的氨基酸种类齐全,人体中不能合成的8种必需氨基酸中,除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外,其余6种含量均高,尤以赖氨酸含量丰富。 由于形状有奇趣,异常美观,所以既有工艺品价值,又可供观赏,熊猫豆形状和口感独特,营养丰富,易熟。鲜熊猫豆,可以炒食,味同四季豆。老熟的干豆粒,常用来煮粥,香味迷人,别有风味。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    熊猫豆发糕_的做法步骤:1

    熊猫豆

  • 步骤2

    熊猫豆发糕_的做法步骤:2

    熊猫豆浸泡6小时

  • 步骤3

    熊猫豆发糕_的做法步骤:3

    放入锅中

  • 步骤4

    熊猫豆发糕_的做法步骤:4

    煮至豆皮开裂

  • 步骤5

    熊猫豆发糕_的做法步骤:5

    捞入碗中,加入糖桂花拌匀

  • 步骤6

    熊猫豆发糕_的做法步骤:6

    面粉、玉米粉

  • 步骤7

    熊猫豆发糕_的做法步骤:7

    将玉米粉、面粉

  • 步骤8

    熊猫豆发糕_的做法步骤:8

    糖混合在一起

  • 步骤9

    熊猫豆发糕_的做法步骤:9

    放入酵母、水

  • 步骤10

    熊猫豆发糕_的做法步骤:10

    和成较软的面团,加入熊猫豆拌匀

  • 步骤11

    熊猫豆发糕_的做法步骤:11

    放入抹了油的模子中,发至二倍大

  • 步骤12

    熊猫豆发糕_的做法步骤:12

    入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可

小贴士

厨房小语:1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节 2、没有低筋的可以用普通面粉代替,玉米粉也可换成小米粉、黑米粉、燕麦粉、荞麦粉等 3、玉米粉不是玉米淀粉,这可是两种东西

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ledeity
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#迎圣诞跨新年#哈哈我都叫它彩豆子
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评论182

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    1年前
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    haodou2430850272 回复回复

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    1年前

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