酸甜马齿苋

8802次浏览 简单难度 制作时间60分钟

中医认为,马齿苋性偏寒,有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效,可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。现代医学研究发现常吃马齿苋对糖尿病和心血管病具有食疗作用。 今天做了这道菜,酸酸甜甜的,很有味道哦。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    酸甜马齿苋_的做法步骤:1

    材料如图。

  • 步骤2

    酸甜马齿苋_的做法步骤:2

    将马齿苋根部和老叶摘去洗净。

  • 步骤3

    酸甜马齿苋_的做法步骤:3

    锅中烧开一些水,马齿苋入沸水锅内焯水。

  • 步骤4

    酸甜马齿苋_的做法步骤:4

    焯水后用筛网捞出,将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗一下。

  • 步骤5

    酸甜马齿苋_的做法步骤:5

    放在菜板上,切成小段。切姜片。

  • 步骤6

    酸甜马齿苋_的做法步骤:6

    锅中放芝麻油烧至六成热,放姜片稍炒一下,再放马齿苋进行翻炒。

  • 步骤7

    酸甜马齿苋_的做法步骤:7

    放红糖翻炒。

  • 步骤8

    酸甜马齿苋_的做法步骤:8

    撒少许盐,翻炒均匀。

  • 步骤9

    酸甜马齿苋_的做法步骤:9

    酸酸甜甜就是我!

小贴士

1焯水后认真冲洗,马齿苋的味道会随着水一起走掉,所以这一步一定不要省哈。 2马齿苋对子宫有明显的兴奋作用,所以孕妇不要吃,脾胃虚寒的人也要少食。

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评论3

  • 布衣清欢 回复

    不错不错

    1年前
  • 蓝天木子 回复

    我也想试试,谢谢!

  • 夏的呼唤 回复

    没吃过

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