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拔丝地瓜

2.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

酥软的红薯裹上一层香甜的糖衣 放凉以后脆脆的~非常好吃,知道拔丝地瓜不粘牙的秘密吗 我来告诉你哦!这个很需要技巧的哦!

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    拔丝地瓜_的做法步骤:1

    红薯去皮切块

  • 步骤2

    拔丝地瓜_的做法步骤:2

    三小勺面粉 一小勺马铃薯淀粉一点点泡打粉和半碗水调成稀的面粉水 就是传说中的酥炸粉

  • 步骤3

    拔丝地瓜_的做法步骤:3

    红薯放入面粉水

  • 步骤4

    拔丝地瓜_的做法步骤:4

    热锅倒油 油温8分热时 用筷子一个一个夹住红薯块放入锅中 中火炸至用筷子能轻易穿透红薯块

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小贴士

煮糖水一定要注意火候 开始用中火煮化白糖 后面用小火慢慢煮 一不小心就会煮焦了 糖就有糊味了

5人已收藏该美食

评论66

  • 徐尧094e92b8 回复

    做出来是沙,拉不出丝

    5月前
  • 美狗子 回复

    好吃啊

    6月前
  • 小阿蒙i 回复

    学习了

    1年前
  • 小阿蒙i 回复

    学习

    1年前
  • 太原市小莉 回复

    高手。

    1年前

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