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肉片炒紫菜花

肉片炒紫菜花

1.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

快手菜 咸香 爆炒 白领 炒锅

作者头像 热爱红烧肉

昨天人家送了一个紫色的菜花给我，这颜色真可爱，第一次见到，还真不知道怎么吃，于是去搜索了一下，原来这个紫色的菜花营养还非常丰富呢，并且富含蛋白质、维生素C，粗纤维少，此外，还含有维生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，风味鲜美， 能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：1

    先叫大家看一下紫菜花的全貌

  • 步骤2

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：2

    清洗干净并切小块

  • 步骤3

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：3

    盆中加清水烧开

  • 步骤4

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：4

    将菜花焯烫一下立刻捞出来控干水分

  • 步骤5

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：5

    猪肉切片，葱切丝，姜切末

  • 步骤6

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：6

    炒锅烧热加入玉米油

  • 步骤7

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：7

    将肉片放进去煸炒变色

  • 步骤8

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：8

    肉片变色以后放入葱丝姜末煸炒

  • 步骤9

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：9

    加入适量料酒翻炒一下

  • 步骤10

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：10

    倒入焯烫好的紫菜花

  • 步骤11

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：11

    加入盐

  • 步骤12

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：12

    翻炒一会儿就可以了

  • 步骤13

    肉片炒紫菜花_的做法步骤：13

    出锅即可食用

小贴士

这种紫色菜花烹调要得法，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌物质。

5人已收藏该美食

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评论72

  • 用户头像
    fghj791346 回复回复

    是不是转基因食品啊？

  • 用户头像
    fghj791346 回复回复

    好可爱的颜色，是不是跟紫甘蓝一样会变色[呆]

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