酸辣金针菇肥牛

8.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

有了泡酸菜就想起金针菇肥牛,泡酸菜烹制出的汤水特开胃,酸辣味特下饭。自己家里做可以用少量的油,带汤吃的,油多了除了有油腻感外,还不健康呢。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:1

    准备泡酸菜

  • 步骤2

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:2

    泡酸菜打开洗净后,切丝(用一点就够了)

  • 步骤3

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:3

    金针菇切除根部洗净

  • 步骤4

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:4

    准备肥牛肉卷

  • 步骤5

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:5

    锅内水烧开后,倒入金针菇绰水1分钟

  • 步骤6

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:6

    捞起浸在冷水中

  • 步骤7

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:7

    再把牛肉卷下入绰水变色捞起,沥干水分。

  • 步骤8

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:8

    准备调料

  • 步骤9

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:9

    锅内倒油,油温5分热,加入生姜片爆香

  • 步骤10

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:10

    再把辣椒面和酸菜倒入煸炒

  • 步骤11

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:11

    加入大碗一碗开水后加盐

  • 步骤12

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:12

    盖上大火烧开煮2分钟

  • 步骤13

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:13

    之后倒入牛肉,加适量的料酒

  • 步骤14

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:14

    倒入金针菇大火烧开

  • 步骤15

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:15

    加入鸡精,翻炒均匀后熄火

  • 步骤16

    酸辣金针菇肥牛_的做法步骤:16

    盛入碗中,撒上葱花。味道很棒!

小贴士

金针菇绰水后浸在冷水中处理,吃口不会塞牙。

5人已收藏该美食

评论227

  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!味道超赞!

    1年前
  • 王彤女神 回复

    学做一下

  • haodou7807146701 回复

    还不错

  • sunshine子轩 回复

    做了,很好吃。

  • 离开天空的云32 回复

    很不错!

相关美食