红薯小麻团

15.5万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

liz说。 老郑菜地里的红薯的个头都好巨型,可把家里的两只狗憨子乐着了 又个个都是甜甜的红心薯,两个家伙怎么都吃不厌呀~~ 想着家里有炒好的熟芝麻,做盘红薯点心来吃也不错哦 复制里一把饭馆里点击率颇高的一道 {炸麻圆} 用红薯来做,油腻感大大降低了 甜甜的红薯,喜欢食材自然味道的,连糖都可以省掉了叻! 有网友爱问liz 食材配料的比例,哪个放多一点,哪个放少一点,会有什 么区别…… 针对这款小点心来讲 喜欢吃空心、皮脆、一筷下去个头瘪一半的你们,糯米粉就要放的比红薯多 喜欢吃外皮酥脆,里面能有流糖心儿的你们,糯米粉就少些哈

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    红薯小麻团_的做法步骤:1

    红薯蒸熟,去皮、捣红薯泥

  • 步骤2

    红薯小麻团_的做法步骤:2

    步骤1和适量糖、糯米粉混合,揉成糯米面团

  • 步骤3

    红薯小麻团_的做法步骤:3

    糯米面团分均匀面剂,搓成小圆团

  • 步骤4

    红薯小麻团_的做法步骤:4

    红薯糯米圆团快速蘸水,然后在白芝麻中裹匀

  • 步骤5

    红薯小麻团_的做法步骤:5

    锅内油烧热,依次下麻团,炸至浮起即可捞出,吸去多余油分

  • 步骤6

    红薯小麻团_的做法步骤:6

    麻团入锅不需要翻动,炸至自然浮起就可以咯

小贴士

1.红薯是没有像糯米粉一样有膨胀起酥的功能,所以如果想做那种下锅一炸就膨胀,外皮吃起来有点脆有点粘牙的麻团,可以适量多放些糯米粉,出来的颜色会没这么金黄,红薯的香甜也会淡些,可能需要另外加糖才可以 2.裹芝麻的时候,麻团要快速蘸一下水,裹的时候手指轻轻按压一下,否则入锅炸芝麻会掉不少

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评论121

  • 爱是大海 回复

    我也喜欢这么吃

    1年前
  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    1年前
  • 红双阳 回复

    学习了

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😁😁

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😁😁

    1年前

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