蔓越莓磅蛋糕

蔓越莓磅蛋糕

4.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

在网上看见蔓越莓很便宜,就是大包装,1360g的,一时冲动买了一大包,还好同事分了分,最后自己拿了三分之一的样子,其实蔓越莓很有营养,搭配着西点味道也非常好。这不,天气越来越冷,就想着吃点重油蛋糕。磅蛋糕是经典中的经典了,最初是以配料为一磅面粉、一磅黄油、一磅糖、一磅鸡蛋而称之为磅蛋糕,经过烘焙专家的不断改进,配方有了细微调整,口感也更好。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:1

    面粉和泡打粉混合后过筛三次

  • 步骤2

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:2

    黄油软化

  • 步骤3

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:3

    加入细砂糖

  • 步骤4

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:4

    用电动打蛋器将黄油打发至轻盈蓬松,呈白色

  • 步骤5

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:5

    加入一匙打散的蛋液,

  • 步骤6

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:6

    用打蛋器打至完全吸收后再加入一匙,直到蛋液加完

  • 步骤7

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:7

    倒入低粉和泡打粉的混合物

  • 步骤8

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:8

    翻拌均匀

  • 步骤9

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:9

    倒入蔓越莓干,翻拌均匀

  • 步骤10

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:10

    将混合物倒入事先铺好烘焙纸的模具并抹平

  • 步骤11

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:11

    预热烤箱170度,中下层35分钟左右

  • 步骤12

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:12

    取出后留在模具内5分钟

  • 步骤13

    蔓越莓磅蛋糕_的做法步骤:13

    脱模后放在烤架上晾凉 一两天后品尝口感更好

小贴士

1、黄油打发到位,也可不放泡打粉 2、磅蛋糕过一两天再品尝口感更好

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评论1240

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    若兮112233 回复回复

    屁呀,做出一盆油!不靠谱!!

    6月前
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    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    haodou7910063657 回复回复

    顶一个

    1年前
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    haodou2732884869 回复回复

    666

    1年前
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    haodou2732884869 回复回复

    666

    1年前

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