虾酱白菜蒸鸡蛋

2.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

虾酱蒸鸡蛋,是我从小到大一直都很喜欢的美食。记得小时候因为父母特别喜欢海鲜,所以经常用虾酱,加上白菜来蒸鸡蛋羹,味道非常的鲜。前不久去了烟台,看到超市里有卖虾酱的,就买了点回来。现在正好冬季大白菜下来了,人们常说多吃应季的蔬菜营养价值高,于是弄了点白菜心,做了这道虾酱白菜蒸鸡蛋。既可冬季养生,又满足了我找回童年记忆的梦。当鸡蛋出锅时,蛋鲜夹着海鲜的味道立刻飘散了出来 . . . . . .真鲜啊!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:1

    鸡蛋打入饭盒内,加入少许盐。

  • 步骤2

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:2

    然后把鸡蛋搅散搅匀。

  • 步骤3

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:3

    大白菜心洗净泡去农药。

  • 步骤4

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:4

    然后捞出控去水分剁碎。

  • 步骤5

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:5

    把剁好的白菜碎加入蛋液搅匀。

  • 步骤6

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:6

    准备虾酱。

  • 步骤7

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:7

    取一勺虾酱放入加好白菜的蛋液中搅拌均匀。

  • 步骤8

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:8

    然后把饭盒放入烧开锅的笼屉中。

  • 步骤9

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:9

    选一个能够完全盖住饭盒的盖子,盖在饭盒上。

  • 步骤10

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:10

    再盖上锅盖中火蒸10分钟即熟。

  • 步骤11

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:11

    蒸熟的蛋羹趁热撒上切好的小香葱丁。

  • 步骤12

    虾酱白菜蒸鸡蛋_的做法步骤:12

    再淋入少许蒸鱼豉油即可。

小贴士

1、盐要少放,因为虾酱也是很咸的。 2、饭盒要盖上小内盖,这样可以避免蛋羹蒸好后表面出现大气泡而不平整。 3、小香葱要趁出锅撒上,这样被热的蛋羹一烫,香味就出来了。

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评论48

  • 蓝色南半球 回复

    很喜歡鹹蝦醬的香味,又好吃又下飯!

    11月前
  • haodou6137667479 回复

    充满童年记忆的虾酱白菜蒸鸡蛋。

    1年前
  • haodou2346579250 回复

    白菜没有打农药的 看到你说的泡去农药 我笑了

  • haodou5546810482 回复

    不要放盐比较好 虾酱特别咸

  • 夕夏夜月 回复

    这味道太难调了,很容易就咸了。现在太咸,连白菜的甜味都吃不出来了。

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