烤鸭

烤鸭

37.1万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

老爸喜欢吃烤鸭,尤其是我烤的鸭子,他说外面卖的鸭子的味道是无法相比的! 不管是爸爸为了鼓励我而说或者是味道真的象老爸说的那么棒, 我只想对老爸说:老爸,只要您老爱吃,我天天给你做烤鸭......

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    烤鸭_的做法步骤:1

    鸭去杂毛洗净,用盐抹鸭子全身放盆中备用

  • 步骤2

    烤鸭_的做法步骤:2

    大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣,放入盆中,混合料酒、生抽,少许盐、糖,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用

  • 步骤3

    烤鸭_的做法步骤:3

    将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身,按摩10分钟左右使其入味,盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上

  • 步骤4

    烤鸭_的做法步骤:4

    将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上

  • 步骤5

    烤鸭_的做法步骤:5

    烤箱预热后鸭子入烤箱,上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来,均匀的刷一遍蜂蜜,180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜,继续烤30-50分钟,再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜,烤制20-30分钟左右

  • 步骤6

    烤鸭_的做法步骤:6

    最后用200度烤10分钟,鸭呈金黄色即可(烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来,我是在鸭子烤第2次后才包裹的,整个鸭子烤制时间为2小时20分)

小贴士

1、鸭子一定要提前腌制,能更好的入味 2、烤制上色后,鸭子翅膀和腿部一定要用锡纸包上。以防此部位被烤焦

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成果照
零起点821
零起点821
好吃不错的呢。
好吃不错的呢。

评论403

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    Tox1n 回复回复

    厉害👍🏻

    4月前
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    御姐归来 回复回复

    吃个烤鸭得半天不干别的事情

    1年前

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